近期,六个核桃联合温宿县政府共同打造了六个核桃·三大核桃黄金产区(新疆)示范园成立。作为植物蛋白行业龙头企业,六个核桃在实现自身高速增长的同时,也深刻践行自身肩负的时代使命与社会责任,在核桃黄金产区实施四位一体计划,率先带动乡村振兴,大力促进核桃乳行业高质量发展。
真材实料好味道,养元六个核桃深耕供应链为品质护航
深耕核桃乳供应链的第一步,是选择优质的产地。产地的不同、自然资源的差异都会孕育出各具特色的原料。为选择优质原料产地,六个核桃科研人员实地勘察了全国20个省市的核桃产区,进行大量基础性研究和数据分析,最终选择新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地。
中国林科院首席核桃专家裴东介绍到,新疆的核桃远近闻名,栽培核桃的历史有2千多年。新疆天山和昆仑山的雪水四季长流,灌溉水源充沛、水质良好。同时,日照时间长、光热资源组合独特,昼夜温差大,这种特殊的土壤、水分与气候特点,是形成新疆地区核桃独特品质的客观条件,更有利于核桃开花、挂果,果实个头大养分足。
为保证六个核桃的品质,养元饮品还要对三大黄金产区的原料进行“3·6·36”标准检测,涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测。只有通过严格筛选的核桃,才能进入车间,成为六个核桃的原材料。
六个核桃成立黄金产区示范园,促进核桃产业高质量发展
此次,六个核桃选择在新疆温宿建立首个核桃产业示范园,期间还与新疆誉通农业科技有限公司签署核桃青果采购协议。相关人员介绍,六个核桃每年核桃使用量超过一亿公斤,是我国规模最大的核桃深加工企业,也是全球核桃单体用量最大的加工企业,在国内核桃饮品市场的占有率已超过八成。
为了进一步实现核桃产业提质增效,六个核桃多年前便开展了“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式,实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”的四位一体计划,促进了核桃原料的品质化源头升级,从源头为核桃乳的高品质提供基础保障。
为提升产品品质,深挖核桃营养,养元饮品通过自主研发,形成了行业领先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;独创的“全核桃CET冷萃工艺”,实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除;“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
“吃水不忘挖井人”,养元六个核桃在高速发展的当下,不忘初心,反哺产地。可见其的勇于担当的精神,和推动行业的高质量发展的决心。
